Dónde comer en Oporto

Oporto es un verdadero descubrimiento para los amantes de la buena comida, tanto para los paladares finos como para los que adoran la comida callejera.

La cocina portuguesa puede no estar en los primeros puestos de la lista de experiencias gastronómicas que deseáis probar. Ciertamente, no es tan conocida como la nuestra o como la francesa, pero profundizando, se pueden encontrar combinaciones de ingredientes originales, principalmente a base de pescado, que hacen de Oporto un destino culinario para descubrir.

Cuando salgais en busca de un restaurante en Oporto, tendréis sin duda muchas opciones: los lugares donde poder comer son tantos, van desde los clásicos restaurantes para turistas al aire libre en el barrio de la Ribeira, pasando por los pequeños mesones en las calles interiores que sirven delicias locales, hasta restaurantes con estrellas y cocina internacional.

Restaurantes tradicionales en Oporto

La cocina portuguesa trae consigo muchas influencias mediterráneas, y se basa principalmente en el pescado. El bacalao, o bacalhau como se le llama aquí, es el protagonista absoluto, a menudo servido después de un “caldo“, es decir una sopa.

A los que no les guste el pescado pueden apuntar directamente al chourico, que no es más que nuestro famoso chorizo, pero aquí se sirve asado o cocinado a fuego vivo.

La especialidad absoluta de Oporto es, sin embargo, la francesinha, un enorme sándwich servido en un plato, literalmente lleno de ingredientes que van desde salchichas a pequeños filetes, queso y patatas. Una verdadera alegría para el paladar, un poco menos para la báscula!

Después de una comida, en correspondencia, no hay nada mejor que un arroz doce, un dulce a base de arroz y crema espolvoreado con canela, o un pastel de nata, el famoso hojaldre relleno de crema que desde Lisboa se ha extendido por todas partes en Portugal.

Restaurantes fusión en Oporto

Portugal ha dominado el mundo durante siglos, por este motivo la influencia de las diversas culturas sigue siendo fuerte. Ciertamente, de pueblos provenientes de las antiguas colonias como Brasil, Angola, Cabo Verde, Macao o Goa, pero también de la reciente ola migratoria que ha visto llegar a la ciudad etnias y razas provenientes de casi todos los rincones del mundo.

La cocina de fusión portuguesa a menudo trae consigo sabores tropicales, gracias a su fuerte vínculo con Brasil: frescura, contraste dulce-amargo y sabores dulces son los protagonistas. También es interesante la contaminación árabe que se remonta al pasado morisco de toda la península ibérica, con notas de oriente medio y una abundancia de especias.

Restaurantes italianos en Oporto

En Oporto obviamente no faltan los restaurantes italianos. Los que son menos auténticos son de todas formas invadidos por numerosos turistas, para quienes no hay nada mejor que disfrutar de una buena pizza al aire libre o de un plato de espaguetis, acompañado de una buena copa de Chianti.

La cocina italiana en Oporto, aunque devaluada, es una opción segura una vez encontrados los restaurantes adecuados: el uso de ingredientes frescos y genuinos, la abundancia de productos del mar y el conocimiento de la cultura dan a los restaurantes italianos de Oporto una garantía de éxito.

Restaurantes vegetarianos en Oporto

La cocina portuguesa, como hemos mencionado, se basa mucho en el pescado. Pero los vegetarianos que estén de vacaciones en Oporto no tendrán problemas para comer, entre propuestas alternativas a base de verduras frescas y productos de la tierra.

De hecho, hay muchos restaurantes en Oporto que incluyen en sus menús platos vegetarianos o veganos, sólo hay que saber dónde ir y la comida no será un problema.

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