En Portugal se come bien y esto se evidencia por la cantidad de platos y especialidades que el panorama gastronómico ofrece a los viajeros.
En la cocina portuguesa se mezclan olores y sabores provenientes de su pasado explorador, con sus navegantes y marineros: desde la canela que se encuentra en la pastelería al curry de la carne, desde los tomates y patatas del nuevo mundo y los cítricos que los moros trajeron durante sus conquistas, hasta la presencia constante del mar con un pescado de primera calidad.
Portugal sigue siendo un destino turístico muy conveniente bajo muchos aspectos, en primer lugar, la restauración.
De hecho, ofrece soluciones para todos los bolsillos y todos los precios, desde la taberna de conducción familiar que asa las sardinas prácticamente en la calle hasta el restaurante de clase alta. Obviamente, en las grandes ciudades y en los lugares más turísticos, los precios tienden a subir, pero si os alojáis también en ciudades más pequeñas, tendréis la posibilidad de ahorrar.
Portugal adora la buena comida y el buen vino y este aspecto del país emerge claramente de todas las tipologías de restaurantes que encontraréis. En cambio, los restaurantes étnicos tienen una presencia escasa, todavía están poco extendidos.
Os parecerán sacadas de viejas postales, pero estas antiguas tabernas dirigidas por familias enteras no sólo existen todavía sino que son uno de los mejores lugares para probar la buena cocina local gastando poco.
Las reconoceréis de inmediato porque están formadas por una única sala con pocos cubiertos y son frecuentadas por la gente del barrio. Muchas han sido renovadas pero todavía conservan un encanto decididamente retro.
En Lisboa, este término se refiere más que nada a los antiguos cafés populares.
Subiendo en la escala de precios, encontramos la versión portuguesa de nuestros mesones: restaurantes populares que ofrecen pocos platos, en su mayoría “del día”, abundantes, sencillos y tradicionales a precios muy modestos.
También en este caso se vive una atmósfera de “barrio” con la televisión encendida y los ancianos discutiendo de fútbol y política.
Son el equivalente a nuestras cervecerías donde se puede disfrutar de una cerveza fresca acompañándola con algún plato de la tradición popular nacional.
Ambiente informal, clientela local e la sensación de relajación total.
Los amantes del pescado y del marisco no pueden perderse estos pequeños restaurantes especializados en este género.
Encontraréis muchos a lo largo de la costa y todos son reconocibles por los acuarios que tienen en su interior y por las familias locales que trajinan con tenazas y pinzas frente a platos jugosos, simples e informales.
Esta tipología de local ha sido importada de Brasil y ofrece predominantemente abundantes parrilladas de carne a la brasa y suculentos bistecs.
En general, son restaurantes de alta calidad alojados en el interior de lugares históricos y culturales: un entorno sugerente, menús refinados y un servicio impecable.
Merece la pena probar una cena en una pousada y, a pesar de su fama de tener precios elevados, hay que señalar que no todas son tan inaccesibles.
El valle del Duero es probablemente la zona más activa para el turismo gastronómico y enológico, pero incluso si vas a Lisboa puedes participar en un recorrido culinario por la ciudad.
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