Où manger à Porto

La cuisine portugaise ne figure peut-être pas en tête de liste des expériences gastronomiques que l’on a envie de goûter. Certes, elle n’est pas aussi réputée que la nôtre ou que celle de la France, mais en creusant un peu, on peut trouver des combinaisons originales d’ingrédients, principalement à base de poisson, qui font de Porto une destination culinaire à découvrir.

Si vous partez à la recherche d’un restaurant, vous aurez certainement l’embarras du choix à Porto: des restaurants touristiques classiques en plein air dans le quartier de la Ribeira aux petites trattorias des rues intérieures servant des spécialités locales, en passant par les restaurants étoilés et la cuisine internationale, il existe une multitude d’endroits où manger.

Restaurants traditionnels à Porto

La cuisine portugaise est marquée par de nombreuses influences méditerranéennes et est principalement à base de poisson. La morue, ou bacalhau comme on l’appelle ici, est la vedette absolue, souvent servie après un« caldo« , c’est-à-dire un bouillon ou une soupe.

Ceux qui n’aiment pas le poisson peuvent se rabattre sur le chourico, qui n’est autre que le fameux chorizo espagnol, mais ici servi asado, c’est-à-dire cuit à la flamme nue.

Mais la spécialité absolue de Porto est la francesinha, un énorme sandwich servi sur une assiette débordant littéralement d’ingrédients allant des saucisses aux petits steaks, du fromage aux frites. Un vrai bonheur pour le palais, un peu moins pour la balance !

Après un repas revigorant, rien de tel qu’un arroz doce, un dessert à base de riz et de crème saupoudré de cannelle, ou un pastel de nata, le fameux panier de pâte feuilletée rempli de crème qui s’est répandu dans tout le Portugal à partir de Lisbonne.

• O Paparico1excellent restaurant avec un menu impeccable basé sur des plats typiquement portugais, il sert des ingrédients de haute qualité et une cuisine raffinée. Possibilité d’un menu dégustation de 3 plats ou de manger à la carte. Personnel attentif et accueillant, excellente carte des vins.
• Rui Paola DOP2situé en plein centre ville, ce restaurant fait également de la qualité de ses ingrédients son atout. La qualité des plats est très élevée et il est possible de goûter à la cuisine typique de Porto mais aussi à des options plus avant-gardistes.

Restaurants fusion à Porto

Le Portugal a dominé le monde pendant des siècles, c’est pourquoi l’influence de diverses cultures est encore forte. Il s’agit certainement des peuples des anciennes colonies, comme le Brésil, l’Angola, le Cap-Vert, Macao ou Goa, mais aussi de la récente vague de migration qui a vu arriver dans la ville des ethnies et des races de presque tous les coins du monde.

La cuisine fusion portugaise apporte souvent des saveurs tropicales, grâce au lien étroit avec le Brésil: la fraîcheur, les contrastes doux-amers et les saveurs sucrées dominent. Les contaminations arabes issues du passé maure de la péninsule ibérique sont également intéressantes, avec des notes du Moyen-Orient et une abondance d’épices.

• Casa da Picanha3l’un des restaurants brésiliens les plus connus de la ville, Casa da Picanha, mélange les traditions portugaises et la cuisine brésilienne. La viande cuite au barbecue satisfera même les palais les plus exigeants, tandis que le personnel toujours souriant vous fera vous sentir comme chez vous.
• Restaurante Mineirão4situé le long de la route des vignobles de Porto, sur la rive sud du Douro, le Mineirão – Rodízio sert des plats brésiliens typiques. Une feijoada typique est servie le dimanche, tandis que l’ambiance est assurée par de la musique live et une belle vue sur la ville.

Restaurants italiens à Porto

Les restaurants italiens ne manquent pas à Porto pour les nombreux vacanciers qui affluent dans la ville et pour qui il n’y a rien de mieux que de déguster une bonne pizza en plein air ou une assiette de spaghettis, accompagnée d’un bon verre de Chianti.

• Portarossa5 le restaurant : une vraie pizzeria, qui sert des pizzas garnies de produits typiquement italiens. La nourriture est excellente et le restaurant est très bien fréquenté. Les pizzas sont bien sûr à l’honneur, mais il y a aussi des entrées et des plats avec de la viande ou du poisson.
• A Despensa6 restaurant italien contaminé par les influences gastronomiques locales, A Despensa est un endroit très intéressant pour manger à Porto, avec des penne all’arrabbiata, des viandes tranchées et des bruschetta en entrée. Situé dans le centre-ville, le restaurant est petit et intime : mieux vaut réserver.
• La Ricotta7 un autre restaurant de cuisine italienne. Les plats proposés sont intéressants et suivent fidèlement les recettes italiennes traditionnelles. Des pâtes fraîches avec du poisson frais, des risottos, des antipasti et une bonne carte des vins font de La Ricotta un choix gagnant si vous cherchez un restaurant italien à Porto.

Restaurants végétariens à Porto

La cuisine portugaise, comme nous l’avons dit, repose en grande partie sur le poisson. Mais les végétariens en vacances à Porto n’auront certainement pas de mal à manger, parmi les propositions alternatives basées sur les légumes et les produits frais.

En effet, de nombreux restaurants de Porto proposent des plats végétariens ou végétaliens sur leur carte ; il suffit de savoir où aller et la nourriture ne posera certainement pas de problème.

• daTerra Baixa8l’hôtel : offre la formule à volonté et le service est sous forme de buffet. Mais la cuisine est sophistiquée et c’est l’une des meilleures options en ville pour les végétariens très affamés. Ambiance simple mais agréable. Il propose également des plats végétaliens assez variés.
• Restaurante Essência9situé à proximité de la Casa da Musica, les plats végétariens sont composés avec minutie et imagination, avec quelques combinaisons inhabituelles très appréciées qui rappellent la cuisine ethnique. Dans une ambiance informelle et à des coûts conformes à la norme, le restaurant propose également une cuisine traditionnelle non végétarienne.
• O Caçula10situé dans le quartier de Baixa, il a ouvert ses portes en 1969, mais a été rénové en 2005 et s’est ouvert à un concept de restauration plus innovant et plus moderne. Il sert des plats de toutes sortes, des plats portugais typiques à la cuisine végétarienne, dans une ambiance qui ne manquera pas d’impressionner.